Pesto by momklovesfood

Maak het tot een feestje

Maken jullie het in het weekend ook extra feestelijk met lekker eten.
Wij @momklovesfood wel.
Deze week maakte ik alvast overheerlijke pesto met biologische olijfolie van @delikreta.nl.
Och wat een feestje deze homemade pesto en zo makkelijk te maken.

Wat heb je nodig:

100 ml olijfolie @delikreta.nl
30 gram basilicum
2 teentjes Knoflook
1 theelepel zeezout @zeeuwschezoute
100 gram pijnboompitten geroosterd
100 gram gram grana Padano

Mixen in een blender, staafmixer met hakbakje of keukenmachine.

Wanneer de pesto in de blender is fijn gehakt en gemixt kan je hem goed bewaren in de koelkast door er nog een extra laagje olijfolie op te doen.

Moest natuurlijk even testen dus maakte ook een overheerlijke broodje met mozzarella, parma ham, tomaten en homemade pesto.

Weetje: Wist je dat de biologische olijfolie van @Delikreta de beste olijfolie is van Griekenland. Voor deze pesto gebruikte ik de @cretanthos Mountain farming extra virgin deze wordt gemaakt van #koroneiki olijven deze zijn rijk aan antioxidanten. De olie is toegankelijk fruitig en ligt pittig ideaal voor mijn homemade pesto.