Appeltaart van Momklovesfood

En als het regent maak je er binnen een feestje van met appeltaart!

Ook zo gek op appeltaart?

Bij ons in de familie bereiden we al jaren appeltaart volgens het recept van mama.

Maar inmiddels bak ik met regelmaat en varieer ik een beetje met de ingrediënten uit het keukenkastje en de koelkast. Mijn moeder was voor mij een heldin in de keuken de meeste recepten en manieren van bereiden heb ik van haar geleerd van stampot tot soep.

Nu ik zelf mama ben helpen Jasmijn en Ruben graag mee met bereiden, kneden en voorproeven en ontstaan er nieuwe creaties.

Ons appeltaart recept lees je hier onder.

1. Zet de bakjes klaar. Omdat ik samen met de kinderen bak bereid ik alles voor en zet ik het klaar in bakjes, dit hoeft natuurlijk niet maar werkt wel gezellig. In mijn geval overzichtelijk zodat dat we niets vergeten tijdens deze familie activiteit.
2. Begin met het splitsen van het ei. Doe het bakmeel, eiwit, de suiker en een mespunt zout in kommetjes of grote kom. De citroen even goed schoonboenen en met een fijne rasp de gele schil van de citroen schaven. Snij met een mes de boter in kleine blokjes en kneed het door de meelmix met de hand. Er ontstaat een kruimelig deeg deze je moet doorkneden tot een samenhangende deegbal. Leg de deegbal 1 uur in de koelkast. Het deeg moet rusten, zodat het stevig wordt.
3. Terwijl het deeg rust kan je aan de slag met de appels. de appels schillen we en snijden we in stukjes. We maken een mengels van de suiker en koekkruiden deze we mengen met de gesneden appeltjes. *
4. Terug naar het deeg. Gebruik 2/3 van het deeg om je bodem en wanden te bekleden dit doen wij met de hand maar kan natuurlijk ook met gebruik van een deegroller. Vet natuurlijk eerst je oven schaal of springvorm in. Met de rest van het deeg kan je de bovenkant bekleden. Dit kan natuurlijk op verschillende manieren van klassieke ruit tot onze manier met een beetje creabea liefde van de kids.

• * Tip: zin in een extra rijke vulling voeg wat fijn gehakte cashewnoten toe en abrikozen jam. ( volgens mama’s recept)

Bereidingstips:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de appeltaart in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 45 min. – 60 min. gaar.De baktijd is afhankelijk van de vulling die wordt gebruikt. Wordt je appeltaart te donker? Dek deze dan af met bakpapier of aluminium folie.

Ga jij aan de slag met ons recept? Deel een leuk kiekje op Instagram en gebruik #momklovesfood

Liefs Kim